理論廚師 ● 西雅圖-"理論廚師的實驗廚房"於Roodo舊文

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重感冒

November 22, 2007, 11:38 am

Mr.Lee這個在洛杉磯長大的傢伙沒事就嚷著他需要陽光和熱天。陽光, 西雅圖的冬天還偶而會有, 但是熱天? 那可沒有。這趟 Puerto Vallarta 之旅總算如了Mr.Lee的願。十一月的 PV 還有至少 85F / 30C, 怕熱的我在那邊晒得快昏了, 他卻直呼過癮。可以想見回來的那天Mr.Lee是如何百般的不願了, 直嚷著說他太陽沒晒夠不想回家......

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阿根廷式茄汁燉牛肉 (Argentinian Beef Stew w/ Tomato Sauce)

November 26, 2007, 5:50 pm

阿根廷菜在我心目中永遠有它特殊的地位。在西雅圖溼冷的夜晚, 咳嗽又咳得厲害的時候, 我一心只想來碗熱呼呼的阿根廷式燉牛肉是最好的證明。阿根廷菜很常以孜然(Cumin)、月桂葉(Bay Leaf)和煙薰紅椒調味(Smoked Paprika)調味, 而用這樣的組合燉牛肉更是香得不得了, 是一種很特殊, 會深深在腦海裡烙印下的香氣, 也正是我無法抵抗的味道... 　肉在爐上燉著, 香味滿出燉鍋,...

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新玩具 &第一個千層麵 (Lasagne)

December 2, 2007, 12:16 am

先說, 我感恩節血拼日真的真的沒有敗家.... 因為新玩具: KitchenAid Pasta Attachment 是感恩節前敗的。只要把桿麵的機械部份和Stand Mixer接上, 家裡馬上多了一台自動桿麵機。我這幾天玩這台機器玩得不亦樂乎, 一向不愛吃麵食, 更討厭碰麵團的人這幾天不但做了麵條煮雜醬麵, 還桿了麵皮做千層麵。弄得整個早餐桌和半個人都是麵粉做出來的千層麵......

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其實貓咪們也很忙

December 13, 2007, 12:56 am

所以說, V家貓咪們每天除了吃、喝、拉一堆又一堆送給主人挖糞坑和睡覺之外到底在做什麼呢？ oh, 牠們可忙的哩, 例如: 使出全身解數搶火爐 (繼續閱讀...)

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練功？還是打混？

December 18, 2007, 10:42 pm

我們都知道貓咪們最近忙著在搶火爐, 那 Verano 除了負責主持貓咪正義外還忙些什麼？嗯... 嗯........ 說不上來, 好像主要是在厭惡自己最近拍照沒長進, 自暴自棄之餘就在Mitzi的陪伴下操我新買的桿麵機和閱讀新到手的食譜書, 就這樣。講好聽一點, 理論廚師是在練功, 講難聽點就是做一堆亂七八糟的事情啦！ Verano的生活一撇: 是的, 生活也可以圍繞在蛋、麵粉和貓咪之間...

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Sautéed Scallop with Cream of Lettuce

December 25, 2007, 3:03 pm

今年的聖誕節, Mr.Lee堅持不要禮物, 只要我做菜給他吃, 而且還規定要做"海鮮"餐。在這裡混久的人都知道Mr.Lee的海鮮指的是干貝、蛤、蝦和螃蟹等好東西, 重點是魚除外 (打到這裡Verano忍不住又要翻白眼了)。 Anyway, 送給Mr.Lee的禮物就從干貝開始吧！於是搬出法國名廚 Alain Ducasse＊的書, 翻到我一直很想實驗卻遲遲沒下手的 Sautéed...

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Mussels w/ Saffron & Mustard (貽貝與番紅花&芥末醬)

December 29, 2007, 12:04 am

我一向很排斥貽貝 --那肥嫩嫩的肉我看了吃了都很怕。但是我也常說要盡量嘗試自己不愛吃的東西, 因為我認為"挑食"應該侷限於挑剃烹調的優劣而不是純粹頑固地拒絕嘗試某些食材, 所以Mr.Lee聖誕海鮮大餐的菜單上多了我不愛吃也為曾煮過的貽貝。翻遍了家裡所有的食譜, 最後決定採用我在Thomas Keller的"Bouchon"一書中翻閱不知多少次的 "Mussels with Saffron...

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海鮮湯

January 2, 2008, 12:35 am

2007年飛逝而過, 一轉眼, Mr.Lee & Verano 去了台灣、Verano無可自拔地愛上生魚、買了房子、吃了很多美食、等待新家落成、搬新家、繼續搬新家、Verano笨笨地參加樂多主辦的"夏日的Blog傳說"連寫30天的部落格馬拉松比賽、意外拿到部客賞、去了墨西哥渡假、吃了更多美食、Verano在明報的美食週刊上轉刊了很多實驗廚房的文章.... 然後突然間就2008年了？！！...

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每個廚師的背後..

January 3, 2008, 10:22 pm

這個blog上菜最常收到的響應就是: Mr.Lee好幸福喔！嗯... 嗯...... 關於這點, Verano終於良心不安, 覺得有澄清的必要。因為比較接近事實真相的說法應該是: Mr.Lee"有吃到美食的時候"很幸福。為什麼喔？ well, 其實我以前有暗示過了, 就是Verano有時候需要很多誘拐和哄騙才願意做菜。並不是Verano不愛料理, 只是"有時候"需要點鼓勵。...

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Pancetta & Mushroom Quiche (義大利培根與蘑菇鹹蛋塔)

January 7, 2008, 3:30 am

我一向不懂Mr.Lee為什麼去咖啡店喜歡點Quiche, 因為沒有什麼比做得不好的蛋塔, 以及不再香酥的派皮更令我討厭的東西！而大部份咖啡店賣的Quiche正好集有這兩個特徵 --也許這是我從來沒有愛上Quiche的原因。是的, 那本快被我翻爛的Thomas Keller's Bouchon書裡有Quiche的食譜是我早就知道的事情, 我只是假裝沒看到而已。我就這樣裝蒜不知裝了多久......

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新玩具: Breville Juice Extractor

January 9, 2008, 1:48 am

古早古早以前, 有個很愛吃的 Verano... 有多愛吃呢？反正就是很愛吃啦！ Anyway, 多愛吃不是今天的重點, 重點是她2008年的新年新希望裡原本沒有"多喝果汁"這條, 可是有一天, 她不小心撞見Patricia家過度有說服力的勸敗文, 被她們家可愛model代言的現榨新鮮果汁給帶壞, 喔不, 是說服！看完勸敗文後當晚輾轉難眠,...

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晚睡的貓兒有麵包吃 - 法國麵包

January 15, 2008, 5:40 pm

誰說 "早起的鳥兒有蟲吃？" 這句話在我的實驗廚房裡從來沒實現過。一來, 我不是個早起的人, 二來, 我這會氣死人的愛磨蹭個性, 無論事先多麼早以前計畫好的任何菜色, 等我慢慢摸完, 菜上桌, 天也黑了。如果做的是麵包, 那就不只是天黑上菜了, 通常是三更半夜麵包才會出爐。我第一次做 Naan(印度烤餅) 就是弄到清晨三四點... 還有一次被好幾個壞朋友說服做土司, 做到清晨五點就算了,...

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原來, 我們一直相信的不一定是真的

January 23, 2008, 10:45 pm

我一直以為Turbo那肥滋茲、幼綿綿、白花花的肥肚子是豬油做的...... 結果Turbo跟我說不是喔！！ (繼續閱讀...)

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肉骨茶

January 29, 2008, 9:58 pm

西雅圖地區已經連續好幾天接近零度, 好冷喔～～～所以在我又講冷笑話雪上加霜之前, 還是煮些湯湯水水暖身子的東西吧！碰巧Erin上了一碗熱呼呼的肉骨茶, 看得我饞嘴得不得了, 今天馬上飆去超市買了排骨和肉骨茶香料包來煮一大鍋, 真是好吃又簡單的一餐。喝了清甜的湯, 吃了湯裡頭的冬菇、金針菇、紅棗、大白菜、紅蘿蔔, 還有燉得脫骨的排骨, 真的暖多啦！ (繼續閱讀...)

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人參雞湯 (Ginseng Chicken Soup)

February 2, 2008, 1:20 am

我又要感嘆日子過太快, 因為一轉眼農曆年又到了。過年也好, 剛好讓我拿過年作藉口加菜、吃好料, 譬如說人參雞湯。其實人參雞湯是我一直很想嘗試的菜餚, 但因為某種神祕的原因從來沒動手, 直到我在新到手的 "Morimoto: The New Art of Japanese Cooking" 書裡看到圖片才終於破功。我決定要煮這鍋湯後, 第一步是衝去韓國超市買新鮮人參,...

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貓咪打架呢？

February 14, 2008, 12:38 am

古人說得好, 夫妻吵架要床頭吵床尾和... 那貓咪打架呢？ (繼續閱讀...)

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我心目中完美的綿細的土司你在哪裡？

February 14, 2008, 11:56 pm

之前提過, 我受超會做麵包的"邪惡勢力"＊影響偷偷摸摸地做了一次土司。那次的經驗實在太淒慘了, 因為我從晚餐後做到隔天天明, 最終還是失敗。雖然說後來知道是我的酵母過期和室溫過低的關係導致的, 但是, 啊～～～～～讓我這麵食白癡受到的超大的打擊, 自暴自棄到不行, 當下決定要改過自新, 決不再碰土司。沒想到, 這個邪惡勢力非常黑暗, 又再貼綿細土司來誘惑我, 還揚言要繼續貼綿細土司到我:...

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牙痛中... 別惹我

February 28, 2008, 12:41 pm

牙疼一個多禮拜了, 心情超壞！ Verano的牙齒有多痛呢？是言語無法形容的痛.... 既然沒有文字足以表達, 我請Turbo演一下就這樣痛... 還有, 那樣痛... (繼續閱讀...)

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牙痛吃什麼？

March 1, 2008, 1:07 am

謝謝大家對Verano牙痛的關心, 收到了喔！上回大家目睹Turbo替身代為演出"牙痛記"演到一半睡著, 實在非常不負責任, 所以後記只好我親自出馬: 這是貼完"牙痛記"後, 看到文章的御用牙醫不管三七二十一, 立刻把極度不願意看牙的Verano五花大綁地抓去診所修理的證據... 看吧？連酷刑都使出來了: 笑氣(N2O)伺候 — 據說這是對付難纏又討厭的病人時使用的手段。...

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法國洋蔥湯 (French Onion Soup)

March 5, 2008, 10:37 am

想念洋蔥湯的濃郁香味, 想吃會牽絲的乳酪, 想看溫暖的麥芽色湯汁和金黃色的乳酪... 就為這些理由, 我煮了一大鍋香噴噴的法國洋蔥湯麵包在湯裡漂浮著, 露出湯面的一半為酥脆, 潛在湯裡的另一半則是吸滿湯汁的軟棉, 配上融化牽絲的乳酪和香濃的洋蔥湯... (繼續閱讀...)

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實驗廚房大事

March 7, 2008, 5:43 pm

實驗廚房的大事除了上菜, 也就是不定時出爐各式甜點和料理, 再來的新鮮事不外乎新書出現在家門口了。今天到手一箱新書, 喔, 說一箱太誇張了, 其實只有6本啦！ Anyway, 6本新書到手真讓我這個料理書狂興奮不已... 待箱子打開, 興奮的就不只我一個了 (繼續閱讀...)

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禮物！禮物！！

March 13, 2008, 10:48 pm

我的牙痛終於好了！！！結束了數星期的折磨, 當然要正當的慶祝一下, 馬上搬出我最近收到的禮物: ＊我的好姊妹Sandy從東岸寄過來的手工餅乾因為牙痛無法吃的香酥的餅乾, 今天終於配奶茶吃到囉！嗯～～～好好吃喔, 很遺憾因為牙疼把餅乾放了兩個星期才吃到, 我想一收到就吃一定更酥更香＊ Mira跑了好幾趟才買到的糖果, 特地從香港寄來: 傳統芝麻糖、夾肉鬆的花生酥, 還有核桃糕...

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獻給老爸的草莓檸檬暮斯蛋糕 (Verano's Strawberry Lemon Mousse Cake)

March 14, 2008, 11:24 pm

理論上今天是我老爸60大壽, 但是老媽說老爸這星期運氣不佳, 洗澡跌了個四腳朝天, 出門超速又被警察北北開了一張罰單, 所以今年不能慶祝生日。基於不能給老爸慶生的理由, 我發揮雙子隨機應變的本事臨陣發明了一個蛋糕, 送給老爸作 "絕對不是60大壽生日蛋糕" 的蛋糕。為什麼要臨時發明呢？因為我老爸老媽不愛我做的什麼Pierre Hermé這、Pierre Hermé那的甜點,...

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蕃薯加油！！！

March 19, 2008, 6:18 pm

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吃飯

March 27, 2008, 7:24 pm

不想說話, 吃飯吧！只是V家家常便飯: 薑蒜辣炒小捲 (繼續閱讀...)

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櫻花季

April 8, 2008, 8:14 am

一整個冬季, 我就看著一株枯枝杵在我家正門口, 著時看得很不順眼, 還差點把它給砍了, 等春暖花開才曉得是櫻花！而且我家門前開的最為熱情那是門口的櫻花, 這是廚房的櫻花＊ (繼續閱讀...)

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新玩具: 虹吸咖啡壺 (Vacuum Coffee Brewer)

April 14, 2008, 9:31 pm

我想要添置一台可以打棉細拉花奶泡(Microfoam)的義大利濃縮咖啡機(Espresso Machine), 想了很久... 很久...... 很久............ 想了那麼久結果還是沒買。家裡目前只有一台滴漏式咖啡壺, 泡出來的咖啡... 你也知道, 滴漏式咖啡(drip coffee)還能怎樣？所以半途被惡勢力誘惑跑去買了一台這個: Yama Tabletop Brewer +...

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喝咖啡

April 16, 2008, 12:02 am

新玩具虹吸咖啡壺泡的第一杯咖啡失敗, 今晚飯後再來泡一次。煮水 (繼續閱讀...)

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眼睛吃冰淇淋

April 24, 2008, 9:07 pm

前幾個禮拜朋友來家作客, 送了一大箱桃子, Mr.Lee和Verano兩人怎麼努力的吃也吃不完..... 一轉眼Verano把人家剝光光害羞中的桃子作成冰淇淋粉嫩的桃子冰淇淋, 赤裸的酸甜滋味, 秀色可餐天氣還沒轉熱, 已讓人等不及要偷嚐一口了 (繼續閱讀...)

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煙薰鮭魚與茴香鹹塔 (Smoked Salmon & Fennel Tart)

May 5, 2008, 11:16 am

我最近實在是忙、忙、忙呀, 忙到沒時間吃飯, 更何況掛網, 所以很久沒去格友家拜訪, 沒空上菜, 在這裡回留言也很慢, 請大家見諒。雖然忙, 我還是偷個閒上個點心給大家填牙縫好了, 不然總是讓人苦瞪著一杯涼掉的黑咖啡配冰淇淋也說不過去, 這樣下去V家實驗廚房可能要倒店了吧？大半夜的我決定實驗台灣人現在也很熟悉的Eric Kayser的食譜。在這裡混夠久的人都知道,...

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Yes, I can

May 10, 2008, 3:01 pm

Turbo愛箱子。是的, 你會說: 貓咪都喜歡箱子, 這有什麼稀奇？ Oh~ No no no, 很少有像Turbo這樣狂戀箱子的貓, 真的。 V家有各式各樣的箱子, 它們全部都是Turbo的, 其他貓咪不可以進去, 包括沒事想跟Turbo搶箱子的客人＊, 不是Verano or Mr.Lee偏心, 這全是Turbo一貓的堅持, 什麼人也拿他沒辦法。這天, V家又來了一只新箱子.......

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牧師帽餃子 Agnolotti

June 1, 2008, 3:38 pm

我前陣子忙呀忙, 忙到日夜顛倒, 自己吃飯有一餐沒一餐, 哪來的雅興下廚實驗新的料理或是甜點？ 別說實驗新菜, 連家常便飯時常都無閒準備, 所以Mr.Lee常常得出外覓食, 委屈他了, 也委屈了被冷落的廚房。離開廚房的這段期間, 我很想念我的烤箱, 鍋鏟, 桿麵機, 還有其他好多好多的器具和香料們, 每當望見它們在廚房的角落耐心的生灰塵時, 我就等不及可以再度回到廚房悠閒做菜的時候。...

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Verano牌肉丸湯 (Verano's Meatball Soup)

June 4, 2008, 1:16 am

今天, "某超人氣格主"(點這裡)指控理論廚師, 說: "妳呀, 只做名廚名家菜啦" 。哈哈哈哈哈... 當場笑倒認識理論廚師真面目的Mr.Lee。因為比較接近事實真相的說法是: 理論廚師"只貼"名廚名家菜啦！說真的, 除了去年那一整個月的想不開, 理論廚師連續30天實驗了名廚名家的菜(點這裡)以外, 平時的理論廚師只是愛談理論, 而家裡大多是吃非常平凡樸素的村姑菜餚,...

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生日蛋糕: The Concorde by PH

June 9, 2008, 8:59 pm

熊熊想起今天是我在此渡過的第3個生日。第3個生日, 終於做出個像樣的蛋糕了: The Concorde。這個以巴黎Place de la Concorde命名的蛋糕, 由3層巧克力蛋白霜(chocolate meringue)與巧克力暮絲(chocolate mousse)組成, 是可以堪稱為現代法國甜點之父＊的Gaston Lenôtre接近四十年前的創作。隨意裝飾的蛋糕,...

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公告

June 11, 2008, 9:40 pm

親愛的讀者們, 我非常歡迎大家的留言或是建議(什麼歡迎？根本是超級喜歡！), 但是如果有需要我回答問題的話, 除非妳/你在這裡混得夠久, 常常留言到讓我"認識", 不然的話我覺得如果能夠留下部落格或是email地址 (對我來說那是 "Hi, 我是XXX")是基本禮貌, 不留的人視同"陌生人", 我對陌生人沒有那麼多多餘的愛心, 視情況或是心情作答。不是我耍大牌喔(我也沒什麼本錢耍大牌),...

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我要吃烤肉！(1)

June 15, 2008, 11:41 pm

我超級超級愛吃烤肉, 要我看美國烹飪節目看到無法自我控制地流露出癡呆樣外帶口水差點滴下來, 只有電視在播烤肉的時候。但是要吃烤肉有個先決條件, 就是要有一台好的烤肉架, 這也是我一直以來的夢想, 終於有一天..... 我家來了個巨大箱子, 巨大箱子裡裝了我一直想要的美國老字號Weber牌的炭烤烤肉架(Charcoal Grill), 炭烤也～～是的, 我知道同一個價錢可以買到便宜瓦斯烤肉架,...

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我要吃烤肉！(2)

June 17, 2008, 8:30 am

繼上回中場休息(點這裡)... Turbo vs. Mr.Lee 繼續交戰搶箱子............ (繼續閱讀...)

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我要吃烤肉！(3)

June 18, 2008, 2:02 am

跟Turbo"盧"了老半天, 終於用小箱子(沒錯, 我可以想到唯一零卡洛里又夠吸引力的只有: 另一個箱子)跟他以物易物, 總算把這隻臭貓貓給哄走了。開始組合... (繼續閱讀...)

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綠豆 &花生豆花

June 25, 2008, 12:11 am

自從Weber炭烤烤肉爐到手並且成功地從箱子裡取出(點這裡)後, V家常常吃烤肉大餐, 夏天才剛開始, 我和Mr.Lee已經吃烤肉吃到上火, 有人開始噴鼻血了, 所以今天休息一天, 盡吃了些清涼的東西, 像是涼拌海帶絲、滷味切盤(豆干&滷蛋)、皮蛋豆腐... 嗯, OK, 那些沒圖沒真相, 那麼來講講飯後有圖有真相的甜點好了: 豆花我最喜歡的豆花吃法: 配香軟的花生 &...

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送給老妹的生日蛋糕: PH's Golden Pearl

July 6, 2008, 5:35 pm

我老妹今年生日我答應給她做一個蛋糕, 讓她選3個Pierre Hermé(點這裡)的蛋糕, 但當然不是要做3個蛋糕, 我會從中挑一個做給她。老妹非常興奮, 當場毫不猶豫地選出3個蛋糕。看完她的選擇, 我考慮許久後決定做"Desserts by Pierre Herme"(點這裡)一書中的"Golden Pearl"。書裡的Golden Pearl是由一層法芙那黑巧克力(Valrhona...

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新鮮香草與茄汁燉乳羊 (Lamb Stew w Tomato Sauce & Fresh Herbs)

July 14, 2008, 1:30 pm

前幾天Mr.Lee的老弟從加州北上來看老哥和臭貓貓Turbo, 難得他們兄弟+愛貓相聚, 加上我們又邀請了我爸媽全家, 大家聚在一起到我們家烤肉以茲慶祝。烤肉那天我準備了牛徘、雞肉沙拉、乳羊徘、和一堆有的沒的, 沒想到大家吃完牛排&沙拉已投降, 剩了一堆炭烤過的羊徘。啊啊啊～～～簡直是糟蹋我的好料！怎麼會有羊徘剩下？已經烤過的肉, 我再愛吃烤肉都不如我對剩菜的痛恨,...

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Verano創意蛋糕: Chocolate Obsession

July 21, 2008, 8:50 am

話說朋友Cowgirl小姐一個星期前來信, 說她家狂愛巧克力冰淇淋的老爺在7日後生日, 預算$XXX美元, 希望能跟我訂做一個巧克力冰淇淋蛋糕作為驚喜。嗯... 當下我覺得這個提議非常有趣也很有挑戰性, 碰巧最近也另外有好幾個人在問可否跟我訂做蛋糕, 雖然說幫人設計和訂做蛋糕是我從來沒想過會做的事, 但因為最近連續被問, 讓我開始認真考慮起來。這回Cowgirl這麼一提議,...

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法國奶油麵包 Brioche

July 29, 2008, 2:00 am

我是麵包白癡。來這裡混得夠久的人一定聽過我這樣的腕嘆, 但是今天不同, 今天實驗廚房出爐了第一條讓我這對麵包百般挑剃的人吃得為之動容的麵包。我一向不受麵食魅惑, 更無法"白吃"麵包 ---我所謂什麼果醬或是奶油也不抹的吃白麵包, 但是今天清晨的出爐的葡萄乾Brioche, 口感偕同香味接近完美, 讓我在大半夜裡像個狂人一樣的猛拔麵包往嘴裡塞, 沒有想到要抹果醬, 也來不急抹奶油,...

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奶油麵包布丁 (Bread & Butter Pudding)

August 4, 2008, 12:25 pm

我難得發瘋烤麵包, 烤了兩條土司大小的法國奶油麵包(點這裡), 我在麵包出爐的18小時內從早到晚的吃, 自己吃掉一整條, 那天其他什麼食物都沒吃了, 就吃那條麵包。 Mr.Lee吃掉半條麵包, 所以還剩下半條。剩下的麵包怎麼辦？隔日, 我這挑剔的人已對麵包沒興趣。只好, 使出我的剩菜變身絕技, 把舊麵包變成這個: 麵包的奶油香融入布丁的溼潤中, 偶爾會吃到葡萄乾的甜和櫻桃的微酸與酒香,...

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Verano亂做的炸醬麵

August 19, 2008, 12:20 am

很久很久以前, 曾經有段時間我的伙食費一週只有$20美元, 西雅圖的水活水準很高, 外食在10年前就很少買得到低於$6美金＊的飯菜。那時候, 不太會煮飯的我為了省$$, 最常做來填飽肚子的就是這個自己亂做的炸醬麵。說亂做是因為我老媽從來沒做過, 我這聳人也沒吃過"真正的"炸醬麵, 只有聽說有這種東西而已, 於是我隨便買了材料, 在家裡亂做一通, 反正好吃才是重點,...

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想念咪咪 - 好想養狗！

August 22, 2008, 8:52 pm

我家有3隻小貓: Mia、Mitzi、Turbo。不, 更正, 我想任何超過10公斤的貓已不能算是小貓, 所以應該是2隻小貓+1隻巨貓。除了那次(點這裡)還有另一次(點這裡)的事件讓我真的有想把貓咪"這樣那樣"的衝動外, 可以說大部分的時候我都很愛我家的貓咪們, 可是........ 事實真相是: 在我的心靈深處, 我是個 Dog Person。蝦米？！ Verano偷偷喜歡狗？...

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啾啾啾....

August 25, 2008, 2:00 pm

英文有句俗語: Be careful what you wish for. 我一直吵著說我要養雞, 講了一年了吧？養雞, 不為什麼, 就只是說如果家裡有會下蛋的母雞, 讓我有最新鮮的雞蛋做甜點 ----多麼美好的光景呀！想當然, 當我興奮地和Mr.Lee&老妹宣佈我的偉大計畫時, 兩人不但興致缺缺, 還覺得我神經, 畢竟他們很不解為什麼我這連自家後院都不敢踏出的人, 會有這樣的狂想,...

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香港明報美食週刊: 樂在明廚

August 28, 2008, 5:00 pm

由於我自相矛盾的性格, 我時常懷疑老天爺是故意捉弄我的。因為我每個特質幾乎都有另一個與其矛盾的特質存在, 讓我很難常常陷入奇怪的處境。例如, 我天生有極度嚴重的害羞和怕生性格, 雖說隨著年歲增長有大大改善, 但仍舊不免會莫名其妙的害羞, 可是害羞的同時, 我又是個很愛現的人, 所以...... 哎！！做人真難。既然愛現是我的本性, 那麼今天來現吧, 而且要現就一次現完,...

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The Concorde 2

August 28, 2008, 11:25 pm

我是個念舊的人, 只要曾經跟我交集又是我喜歡的人, 我久久都會去連絡或是拜訪一下, 看看他們過得好不好, 前幾天我去看以前的上司, 她看起來還是這麼年輕美麗, 有的人真的是天生麗質, 他人怎麼羨慕嫉妒都沒用。後來老闆請我吃飯, 兩人到了她公司附近的義大利餐廳聊了許久, 講講近況啦等。老闆雖然已經知道答案, 但照例還是問我要不要回去跟她打拼, 我說大概不會再回銀行搶錢了吧, 錢我沒多大興趣,...

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公告: Roodo家暫停營業

August 31, 2008, 10:03 pm

親愛的樂多格友們＆潛水夫們, 今天, 我有個不情之請。是這樣的: 2006年底發生"樂蕃"事件時, 因為我愛東摸西摸又拖拖拉拉的惡習, 事發當時沒有像其他格友們一樣立即從Roodo/Yam中選一, 沒想到我以為是"暫時"保留2個網址的決定隨著時間的增長, 變成一個越漸困難的選擇。由於Yam網址的歷史較長久, 又因為我的親戚長輩們都是去那裡,...

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